长春工业大学学报（自然科学版）
長春工業大學學報（自然科學版）
장춘공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF CHANGCHUN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY（NATURAL SCIENCE EDITION）
2010年
5期
506-510
,共5页
王志兵%赵杨%邱志举%赵立冬%邱芳萍
王誌兵%趙楊%邱誌舉%趙立鼕%邱芳萍
왕지병%조양%구지거%조입동%구방평
豆壳%过氧化物酶%酶学性质
豆殼%過氧化物酶%酶學性質
두각%과양화물매%매학성질
豆壳过氧化物酶(Soybean Hull Peroxidase, SHP)是从大豆豆壳分离得到的一类重要的氧化还原酶,试验通过缓冲溶液抽提法提纯豆壳过氧化物酶,采用愈创木酚法测定酶活力.结果表明,豆壳过氧化物酶是一种耐高温、耐酸碱的酶,其酶作用的最适温度为35 ℃,最适pH值为5.2,对愈创木酚和过氧化氢的表观Km值分别为1.53 mmol/L和0.36 mmol/L.常见化合物对豆壳过氧化物酶活性的影响也不尽相同,Fe3+对酶的抑制作用明显,而Mg2+对酶反应有一定的激活作用.
豆殼過氧化物酶(Soybean Hull Peroxidase, SHP)是從大豆豆殼分離得到的一類重要的氧化還原酶,試驗通過緩遲溶液抽提法提純豆殼過氧化物酶,採用愈創木酚法測定酶活力.結果錶明,豆殼過氧化物酶是一種耐高溫、耐痠堿的酶,其酶作用的最適溫度為35 ℃,最適pH值為5.2,對愈創木酚和過氧化氫的錶觀Km值分彆為1.53 mmol/L和0.36 mmol/L.常見化閤物對豆殼過氧化物酶活性的影響也不儘相同,Fe3+對酶的抑製作用明顯,而Mg2+對酶反應有一定的激活作用.
두각과양화물매(Soybean Hull Peroxidase, SHP)시종대두두각분리득도적일류중요적양화환원매,시험통과완충용액추제법제순두각과양화물매,채용유창목분법측정매활력.결과표명,두각과양화물매시일충내고온、내산감적매,기매작용적최괄온도위35 ℃,최괄pH치위5.2,대유창목분화과양화경적표관Km치분별위1.53 mmol/L화0.36 mmol/L.상견화합물대두각과양화물매활성적영향야불진상동,Fe3+대매적억제작용명현,이Mg2+대매반응유일정적격활작용.
