农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2010年
7期
374-379
,共6页
乳化液%电场%模型%离散液滴粒径%电聚结%电分散
乳化液%電場%模型%離散液滴粒徑%電聚結%電分散
유화액%전장%모형%리산액적립경%전취결%전분산
电破乳已在许多工程领域得到广泛应用.为了探讨食用油乳化液的的电场破乳机理,该文采用Winner99颗粒图象分析仪对直流静电作用下W/O油包水玉米油乳化液的离散相粒径进行了试验测试,分析了不同电压下离散液滴的电聚结及电分散特性.在理论分析及试验数据的基础上,建立了一个初步的预测电分散的简化理论模犁,并分析了粒径对电分散临界电压的影响.试验及理论分析表明,当临界电压达到5 700 V时,将出现电分散.电破乳的操作电压在1 000～5 000V时,脱水效果较好.
電破乳已在許多工程領域得到廣汎應用.為瞭探討食用油乳化液的的電場破乳機理,該文採用Winner99顆粒圖象分析儀對直流靜電作用下W/O油包水玉米油乳化液的離散相粒徑進行瞭試驗測試,分析瞭不同電壓下離散液滴的電聚結及電分散特性.在理論分析及試驗數據的基礎上,建立瞭一箇初步的預測電分散的簡化理論模犛,併分析瞭粒徑對電分散臨界電壓的影響.試驗及理論分析錶明,噹臨界電壓達到5 700 V時,將齣現電分散.電破乳的操作電壓在1 000～5 000V時,脫水效果較好.
전파유이재허다공정영역득도엄범응용.위료탐토식용유유화액적적전장파유궤리,해문채용Winner99과립도상분석의대직류정전작용하W/O유포수옥미유유화액적리산상립경진행료시험측시,분석료불동전압하리산액적적전취결급전분산특성.재이론분석급시험수거적기출상,건립료일개초보적예측전분산적간화이론모리,병분석료립경대전분산림계전압적영향.시험급이론분석표명,당림계전압체도5 700 V시,장출현전분산.전파유적조작전압재1 000～5 000V시,탈수효과교호.
