南方农业
南方農業
남방농업
SOUTH CHINA AGRICULTURE
2010年
4期
49-52
,共4页
张超%曾顺德%尹旭敏%刁源%蒋明才
張超%曾順德%尹旭敏%刁源%蔣明纔
장초%증순덕%윤욱민%조원%장명재
柑橘皮渣%果胶酶%纤维素酶%酶解条件
柑橘皮渣%果膠酶%纖維素酶%酶解條件
감귤피사%과효매%섬유소매%매해조건
利用不同果胶酶和纤维素酶对柑橘皮渣进行降解,并以降解效果良好的果胶酶和纤维素酶组成复合酶,研究其对柑橘皮渣的降解效果.从6种果胶酶中,筛选出对柑橘皮渣降解作用良好的果胶酶W1,适宜用量为0.05%;从5种纤维素酶中,筛选出对柑橘皮渣降解作用良好的纤维素酶R-10,酶适宜用量为0.01%.以果胶酶W1和纤维素酶R-10组成的复合酶对柑橘皮渣进行降解,适宜的酶解温度为30℃,酶解时间为24小时.
利用不同果膠酶和纖維素酶對柑橘皮渣進行降解,併以降解效果良好的果膠酶和纖維素酶組成複閤酶,研究其對柑橘皮渣的降解效果.從6種果膠酶中,篩選齣對柑橘皮渣降解作用良好的果膠酶W1,適宜用量為0.05%;從5種纖維素酶中,篩選齣對柑橘皮渣降解作用良好的纖維素酶R-10,酶適宜用量為0.01%.以果膠酶W1和纖維素酶R-10組成的複閤酶對柑橘皮渣進行降解,適宜的酶解溫度為30℃,酶解時間為24小時.
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