大众商务（投资版）
大衆商務（投資版）
대음상무（투자판）
POPULAR BUSINESS
2009年
6期
293-293
,共1页
山楂%苹果梨%醋酸饮料
山楂%蘋果梨%醋痠飲料
산사%평과리%작산음료
本文以山楂、苹果梨为主要原料,经过发酵后加以其它辅科调配而研制出山楂苹果梨醋饮料,通过对影响发酵的诸因素做单因素试验后做正交试验,最终确定山楂苹果梨醋饮料的最佳配方为:山楂苹果梨醋酸发酵液25%、醋母8%、酒母8%,木糖4%、蜂蜜0.04%、柠檬酸0.2%、稳定剂0.01%.
本文以山楂、蘋果梨為主要原料,經過髮酵後加以其它輔科調配而研製齣山楂蘋果梨醋飲料,通過對影響髮酵的諸因素做單因素試驗後做正交試驗,最終確定山楂蘋果梨醋飲料的最佳配方為:山楂蘋果梨醋痠髮酵液25%、醋母8%、酒母8%,木糖4%、蜂蜜0.04%、檸檬痠0.2%、穩定劑0.01%.
본문이산사、평과리위주요원료,경과발효후가이기타보과조배이연제출산사평과리작음료,통과대영향발효적제인소주단인소시험후주정교시험,최종학정산사평과리작음료적최가배방위:산사평과리작산발효액25%、작모8%、주모8%,목당4%、봉밀0.04%、저몽산0.2%、은정제0.01%.
