食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2002年
10期
35-39
,共5页
Lentinus striguellus,深层发酵,培养条件,菌丝体
Lentinus striguellus,深層髮酵,培養條件,菌絲體
Lentinus striguellus,심층발효,배양조건,균사체
报道了巴西革耳Lentinus striguellus深层培养的适宜发酵培养基、摇瓶发酵条件.试验结果表明,Lentinus striguellus对单糖、双糖、多糖和糖醇都有一定的利用,但葡萄糖等单糖对菌丝生长效果较好;酵母粉等蛋白质含量高的氮源对菌丝生长较为有利;通过L9(34)正交试验确定了Lentinus strigullus发酵的最适培养基为:5%葡萄糖,0.7%酵母粉,0.2%KH2PO4,0.3%MgSO4@7H2O,0.001%VB,;一定浓度内,Fe2+、Ca2+对菌丝体生长有促进效果.适宜的摇瓶发酵条件为:培养基起始pH5.0～6.0、培养温度26℃、接种量10%,摇床转速为200 r/min,250mL三角瓶最适装液量为80mL,发酵周期为6d.
報道瞭巴西革耳Lentinus striguellus深層培養的適宜髮酵培養基、搖瓶髮酵條件.試驗結果錶明,Lentinus striguellus對單糖、雙糖、多糖和糖醇都有一定的利用,但葡萄糖等單糖對菌絲生長效果較好;酵母粉等蛋白質含量高的氮源對菌絲生長較為有利;通過L9(34)正交試驗確定瞭Lentinus strigullus髮酵的最適培養基為:5%葡萄糖,0.7%酵母粉,0.2%KH2PO4,0.3%MgSO4@7H2O,0.001%VB,;一定濃度內,Fe2+、Ca2+對菌絲體生長有促進效果.適宜的搖瓶髮酵條件為:培養基起始pH5.0～6.0、培養溫度26℃、接種量10%,搖床轉速為200 r/min,250mL三角瓶最適裝液量為80mL,髮酵週期為6d.
보도료파서혁이Lentinus striguellus심층배양적괄의발효배양기、요병발효조건.시험결과표명,Lentinus striguellus대단당、쌍당、다당화당순도유일정적이용,단포도당등단당대균사생장효과교호;효모분등단백질함량고적담원대균사생장교위유리;통과L9(34)정교시험학정료Lentinus strigullus발효적최괄배양기위:5%포도당,0.7%효모분,0.2%KH2PO4,0.3%MgSO4@7H2O,0.001%VB,;일정농도내,Fe2+、Ca2+대균사체생장유촉진효과.괄의적요병발효조건위:배양기기시pH5.0～6.0、배양온도26℃、접충량10%,요상전속위200 r/min,250mL삼각병최괄장액량위80mL,발효주기위6d.
