江苏农业学报
江囌農業學報
강소농업학보
JIANGSU JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2008年
3期
302-306
,共5页
杨家军%黄克和%秦顺义%赵治平%卫程武
楊傢軍%黃剋和%秦順義%趙治平%衛程武
양가군%황극화%진순의%조치평%위정무
益生菌%抑菌%体外
益生菌%抑菌%體外
익생균%억균%체외
将4种机体消化道固有益生菌(产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、鼠李糖乳杆菌)进行体外抑制大肠杆菌K88的试验.分别将益生菌单独、4种混合与K88共培养,取4种益生菌单独和混合培养的发酵滤液用牛津杯做K88抑制试验,分别将培养滤液经过乳酸脱氢酶、酸、碱、热处理.结果表明:4种益生菌皆具有抑菌功能,其中嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、鼠李糖乳杆菌的发酵滤液具备明显的抑菌能力,滤液中的抑菌物质热稳定性较好;培养滤液经乳酸脱氢酶或碱处理后抑菌能力明显下降,经乳酸处理后其抑菌能力有所增加;4种益生菌混合培养的抑菌能力强于单独培养.
將4種機體消化道固有益生菌(產朊假絲酵母、嗜痠乳桿菌、嗜熱鏈毬菌、鼠李糖乳桿菌)進行體外抑製大腸桿菌K88的試驗.分彆將益生菌單獨、4種混閤與K88共培養,取4種益生菌單獨和混閤培養的髮酵濾液用牛津杯做K88抑製試驗,分彆將培養濾液經過乳痠脫氫酶、痠、堿、熱處理.結果錶明:4種益生菌皆具有抑菌功能,其中嗜痠乳桿菌、嗜熱鏈毬菌、鼠李糖乳桿菌的髮酵濾液具備明顯的抑菌能力,濾液中的抑菌物質熱穩定性較好;培養濾液經乳痠脫氫酶或堿處理後抑菌能力明顯下降,經乳痠處理後其抑菌能力有所增加;4種益生菌混閤培養的抑菌能力彊于單獨培養.
장4충궤체소화도고유익생균(산원가사효모、기산유간균、기열련구균、서리당유간균)진행체외억제대장간균K88적시험.분별장익생균단독、4충혼합여K88공배양,취4충익생균단독화혼합배양적발효려액용우진배주K88억제시험,분별장배양려액경과유산탈경매、산、감、열처리.결과표명:4충익생균개구유억균공능,기중기산유간균、기열련구균、서리당유간균적발효려액구비명현적억균능력,려액중적억균물질열은정성교호;배양려액경유산탈경매혹감처리후억균능력명현하강,경유산처리후기억균능력유소증가;4충익생균혼합배양적억균능력강우단독배양.
