食品与药品
食品與藥品
식품여약품
FOOD AND DRUG
2008年
3期
37-38
,共2页
铁观音%化学成分%结构鉴定
鐵觀音%化學成分%結構鑒定
철관음%화학성분%결구감정
目的 分离并鉴定安溪铁观音中的化学成分.方法 采用硅胶柱色谱、羟丙基葡聚糖凝胶(sephadex LH-20)柱色谱和重结晶等分离方法分离,并通过NMR和MS等谱学方法对分离得到的化学成分进行结构鉴定.结果 分离得到5个化合物,分别鉴定为β-谷甾醇(β-sitosterol,Ⅰ),没食子酸(gallic acid,Ⅱ),咖啡碱(caffeine,Ⅲ)、山柰酚(kaempferol,Ⅳ)、胡萝卜苷(daucosterol,Ⅴ).结论 所得化合物均为首次在该茶叶中分离得到.
目的 分離併鑒定安溪鐵觀音中的化學成分.方法 採用硅膠柱色譜、羥丙基葡聚糖凝膠(sephadex LH-20)柱色譜和重結晶等分離方法分離,併通過NMR和MS等譜學方法對分離得到的化學成分進行結構鑒定.結果 分離得到5箇化閤物,分彆鑒定為β-穀甾醇(β-sitosterol,Ⅰ),沒食子痠(gallic acid,Ⅱ),咖啡堿(caffeine,Ⅲ)、山柰酚(kaempferol,Ⅳ)、鬍蘿蔔苷(daucosterol,Ⅴ).結論 所得化閤物均為首次在該茶葉中分離得到.
목적 분리병감정안계철관음중적화학성분.방법 채용규효주색보、간병기포취당응효(sephadex LH-20)주색보화중결정등분리방법분리,병통과NMR화MS등보학방법대분리득도적화학성분진행결구감정.결과 분리득도5개화합물,분별감정위β-곡치순(β-sitosterol,Ⅰ),몰식자산(gallic acid,Ⅱ),가배감(caffeine,Ⅲ)、산내분(kaempferol,Ⅳ)、호라복감(daucosterol,Ⅴ).결론 소득화합물균위수차재해다협중분리득도.
