职业与健康
職業與健康
직업여건강
OCCUPATION AND HEALTH
2007年
23期
2168-2169
,共2页
夏全%章燕%缪爱龙%李建国
夏全%章燕%繆愛龍%李建國
하전%장연%무애룡%리건국
乳及乳制品%卫生质量%调查
乳及乳製品%衛生質量%調查
유급유제품%위생질량%조사
目的 了解海安县市售乳及乳制品卫生质量状况.方法 对所采样品进行感官特性指标、微生物指标、理化指标的测定.结果 海安县市售乳及乳制品的合格率为87.9%,其中巴氏杀菌乳、酸牛乳、含乳饮料、乳酸饮料、奶粉合格率分别为97.2%、77.8%、70.8%、82.3%、91.7%.结论 该县市售含乳饮料和乳酸饮料卫生质量有待提高.
目的 瞭解海安縣市售乳及乳製品衛生質量狀況.方法 對所採樣品進行感官特性指標、微生物指標、理化指標的測定.結果 海安縣市售乳及乳製品的閤格率為87.9%,其中巴氏殺菌乳、痠牛乳、含乳飲料、乳痠飲料、奶粉閤格率分彆為97.2%、77.8%、70.8%、82.3%、91.7%.結論 該縣市售含乳飲料和乳痠飲料衛生質量有待提高.
목적 료해해안현시수유급유제품위생질량상황.방법 대소채양품진행감관특성지표、미생물지표、이화지표적측정.결과 해안현시수유급유제품적합격솔위87.9%,기중파씨살균유、산우유、함유음료、유산음료、내분합격솔분별위97.2%、77.8%、70.8%、82.3%、91.7%.결론 해현시수함유음료화유산음료위생질량유대제고.
