酶解黄花鱼粉的制备及其营养评价
매해황화어분적제비급기영양평개
The production and nutrition value of enzyme-hydrolysate psudosciaena polyactis powder
  • 万方数据
    食品工业科技 식품공업과기
    SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
    2007年 8期 227-228 ,共2页

    吴进卫%李朝慧

    오진위%리조혜

    黄花鱼%酶解%制备%营养价值 黃花魚%酶解%製備%營養價值
    황화어%매해%제비%영양개치
    主要介绍了酶解黄花鱼粉的制备工艺,并对其营养价值进行了评价.
    주요개소료매해황화어분적제비공예,병대기영양개치진행료평개.
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