食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
2期
270-272
,共3页
亚硫酸盐%二氧化硫%四氯汞钠%甲醛%副玫瑰苯胺
亞硫痠鹽%二氧化硫%四氯汞鈉%甲醛%副玫瑰苯胺
아류산염%이양화류%사록홍납%갑철%부매괴분알
食品中亚硫酸盐的测定方法用的是四氯汞钠-副玫瑰苯胺法,四氯汞钠溶液为剧毒药品,对人和周围环境造成的污染较难消除,而且用四氯汞钠溶液配制的SO2标准溶液需放置过夜后才能使用,浓度又极易变化,每次试验都需标定,增加了试验时间,改为甲醛吸收-副玫瑰苯胺法后,由于甲醛使用浓度较低,仅为0.02%,毒性相对较弱,所以对人体和环境危害也较小,用甲醛吸收液配制的标准溶液也相对稳定,经大量试验,标准曲线线性达到0.9999,样品白糖加标回收率达到94%以上.用甲醛吸收-副玫瑰苯胺法测定食品中的亚硫酸盐,既减少了污染,又提高了工作效率和方法的准确度.
食品中亞硫痠鹽的測定方法用的是四氯汞鈉-副玫瑰苯胺法,四氯汞鈉溶液為劇毒藥品,對人和週圍環境造成的汙染較難消除,而且用四氯汞鈉溶液配製的SO2標準溶液需放置過夜後纔能使用,濃度又極易變化,每次試驗都需標定,增加瞭試驗時間,改為甲醛吸收-副玫瑰苯胺法後,由于甲醛使用濃度較低,僅為0.02%,毒性相對較弱,所以對人體和環境危害也較小,用甲醛吸收液配製的標準溶液也相對穩定,經大量試驗,標準麯線線性達到0.9999,樣品白糖加標迴收率達到94%以上.用甲醛吸收-副玫瑰苯胺法測定食品中的亞硫痠鹽,既減少瞭汙染,又提高瞭工作效率和方法的準確度.
식품중아류산염적측정방법용적시사록홍납-부매괴분알법,사록홍납용액위극독약품,대인화주위배경조성적오염교난소제,이차용사록홍납용액배제적SO2표준용액수방치과야후재능사용,농도우겁역변화,매차시험도수표정,증가료시험시간,개위갑철흡수-부매괴분알법후,유우갑철사용농도교저,부위0.02%,독성상대교약,소이대인체화배경위해야교소,용갑철흡수액배제적표준용액야상대은정,경대량시험,표준곡선선성체도0.9999,양품백당가표회수솔체도94%이상.용갑철흡수-부매괴분알법측정식품중적아류산염,기감소료오염,우제고료공작효솔화방법적준학도.
