过程工程学报
過程工程學報
과정공정학보
The Chinese Journal of Process Engineering
2002年
6期
534-538
,共5页
尹春华%傅四周%徐家立%谭天伟
尹春華%傅四週%徐傢立%譚天偉
윤춘화%부사주%서가립%담천위
少根根霉%脂肪酶%固定化%单甘酯
少根根黴%脂肪酶%固定化%單甘酯
소근근매%지방매%고정화%단감지
采用多种载体固定少根根霉细胞发酵产脂肪酶,发现珍珠岩和聚氨酯泡沫比较适合作固定化载体,发酵液酶活性比无载体直接发酵高6(8倍,而且产酶后固定化根霉细胞的废载体有较高酶活性,可直接作固定化细胞用于催化化学反应. 对根霉脂肪酶的性质进行了初步探讨. 提取的脂肪酶和固定化根霉细胞用于催化合成单甘酯,效果显著.
採用多種載體固定少根根黴細胞髮酵產脂肪酶,髮現珍珠巖和聚氨酯泡沫比較適閤作固定化載體,髮酵液酶活性比無載體直接髮酵高6(8倍,而且產酶後固定化根黴細胞的廢載體有較高酶活性,可直接作固定化細胞用于催化化學反應. 對根黴脂肪酶的性質進行瞭初步探討. 提取的脂肪酶和固定化根黴細胞用于催化閤成單甘酯,效果顯著.
채용다충재체고정소근근매세포발효산지방매,발현진주암화취안지포말비교괄합작고정화재체,발효액매활성비무재체직접발효고6(8배,이차산매후고정화근매세포적폐재체유교고매활성,가직접작고정화세포용우최화화학반응. 대근매지방매적성질진행료초보탐토. 제취적지방매화고정화근매세포용우최화합성단감지,효과현저.
