现代仪器
現代儀器
현대의기
MODERN INSTRUMENTS
2005年
4期
8-13
,共6页
王栩冬%渠志华%王克利%李明元
王栩鼕%渠誌華%王剋利%李明元
왕허동%거지화%왕극리%리명원
防腐剂%高效液相色谱法
防腐劑%高效液相色譜法
방부제%고효액상색보법
随着食品种类以及防腐剂品种的增加,使用范围扩大,我国准许使用的防腐剂种类已经由GB2760-1996中28个品种增加到2003年的36个品种;在GB2760-1996已制定的食品防腐剂标准检验方法包括:食品中山梨酸、苯甲酸、丙酸钠、丙酸钙、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸酯类、水果中乙氧基喹残留量等几种测定方法.近年来食品中防腐剂的测定,特别是多组分同时测定方法发展很快,多半采用HPLC法.上述国家标准检验方法已不能完全满足当前检验工作的需要.本文重点介绍饱和硫酸铵蒸馏法食品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸酯类等九种防腐剂同时测定法、柑橘类残留噻苯咪唑等五种防腐剂测定方法和HPLC法沙拉酱及干酪中纳他霉素含量测定方法.
隨著食品種類以及防腐劑品種的增加,使用範圍擴大,我國準許使用的防腐劑種類已經由GB2760-1996中28箇品種增加到2003年的36箇品種;在GB2760-1996已製定的食品防腐劑標準檢驗方法包括:食品中山梨痠、苯甲痠、丙痠鈉、丙痠鈣、脫氫乙痠、對羥基苯甲痠酯類、水果中乙氧基喹殘留量等幾種測定方法.近年來食品中防腐劑的測定,特彆是多組分同時測定方法髮展很快,多半採用HPLC法.上述國傢標準檢驗方法已不能完全滿足噹前檢驗工作的需要.本文重點介紹飽和硫痠銨蒸餾法食品中苯甲痠、山梨痠、脫氫乙痠、對羥基苯甲痠酯類等九種防腐劑同時測定法、柑橘類殘留噻苯咪唑等五種防腐劑測定方法和HPLC法沙拉醬及榦酪中納他黴素含量測定方法.
수착식품충류이급방부제품충적증가,사용범위확대,아국준허사용적방부제충류이경유GB2760-1996중28개품충증가도2003년적36개품충;재GB2760-1996이제정적식품방부제표준검험방법포괄:식품중산리산、분갑산、병산납、병산개、탈경을산、대간기분갑산지류、수과중을양기규잔류량등궤충측정방법.근년래식품중방부제적측정,특별시다조분동시측정방법발전흔쾌,다반채용HPLC법.상술국가표준검험방법이불능완전만족당전검험공작적수요.본문중점개소포화류산안증류법식품중분갑산、산리산、탈경을산、대간기분갑산지류등구충방부제동시측정법、감귤류잔류새분미서등오충방부제측정방법화HPLC법사랍장급간락중납타매소함량측정방법.
