食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2001年
4期
47-48
,共2页
功能啤酒%市场前景
功能啤酒%市場前景
공능비주%시장전경
近几年,中国啤酒业取得了很大的发展,1999年总产量达2088万t,稳居世界啤酒产量第二位,但市场上出现的啤酒绝大多数为普通淡色啤酒,啤酒品种单一,功能啤酒(保健啤)的品种少,且占市场的份额很小.结合中国国情及中国啤酒业的现状,讨论有保健作用的功能性啤酒定义、市场开发前景和开发思路.
近幾年,中國啤酒業取得瞭很大的髮展,1999年總產量達2088萬t,穩居世界啤酒產量第二位,但市場上齣現的啤酒絕大多數為普通淡色啤酒,啤酒品種單一,功能啤酒(保健啤)的品種少,且佔市場的份額很小.結閤中國國情及中國啤酒業的現狀,討論有保健作用的功能性啤酒定義、市場開髮前景和開髮思路.
근궤년,중국비주업취득료흔대적발전,1999년총산량체2088만t,은거세계비주산량제이위,단시장상출현적비주절대다수위보통담색비주,비주품충단일,공능비주(보건비)적품충소,차점시장적빈액흔소.결합중국국정급중국비주업적현상,토론유보건작용적공능성비주정의、시장개발전경화개발사로.
