食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
1999年
6期
24-27
,共4页
熊汉国%吴方元%王芳%瞿明勇
熊漢國%吳方元%王芳%瞿明勇
웅한국%오방원%왕방%구명용
增塑剂%热塑性淀粉
增塑劑%熱塑性澱粉
증소제%열소성정분
通过淀粉中加入增塑剂,制备热塑性淀粉,研究了3种增塑剂的增塑效果,结果为:水＞丙三醇＞乙二醇.采用正交实验,确定它们之间协同作用最佳用量为:15%水、5%丙三醇、5%乙二醇.红外及X-衍射表明,淀粉经塑化后,次价键断裂、晶区被破坏,使淀粉具备热塑性.
通過澱粉中加入增塑劑,製備熱塑性澱粉,研究瞭3種增塑劑的增塑效果,結果為:水＞丙三醇＞乙二醇.採用正交實驗,確定它們之間協同作用最佳用量為:15%水、5%丙三醇、5%乙二醇.紅外及X-衍射錶明,澱粉經塑化後,次價鍵斷裂、晶區被破壞,使澱粉具備熱塑性.
통과정분중가입증소제,제비열소성정분,연구료3충증소제적증소효과,결과위:수＞병삼순＞을이순.채용정교실험,학정타문지간협동작용최가용량위:15%수、5%병삼순、5%을이순.홍외급X-연사표명,정분경소화후,차개건단렬、정구피파배,사정분구비열소성.
