中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2003年
1期
47-48
,共2页
茶多酚%花生壳%抗氧化剂
茶多酚%花生殼%抗氧化劑
다다분%화생각%항양화제
从茶叶中提取的天然抗氧化剂--茶多酚的抗氧化效果良好,生产工艺合理,产品品质好,可作动、植物油脂和其他食品的抗氧化剂;从油料加工副产品--花生壳中提取的天然黄酮类抗氧化剂,其抗氧化活性相当于BHA,高于α-生育酚,并且有良好的热稳定性.
從茶葉中提取的天然抗氧化劑--茶多酚的抗氧化效果良好,生產工藝閤理,產品品質好,可作動、植物油脂和其他食品的抗氧化劑;從油料加工副產品--花生殼中提取的天然黃酮類抗氧化劑,其抗氧化活性相噹于BHA,高于α-生育酚,併且有良好的熱穩定性.
종다협중제취적천연항양화제--다다분적항양화효과량호,생산공예합리,산품품질호,가작동、식물유지화기타식품적항양화제;종유료가공부산품--화생각중제취적천연황동류항양화제,기항양화활성상당우BHA,고우α-생육분,병차유량호적열은정성.
