微生物学杂志
微生物學雜誌
미생물학잡지
JOURNAL OF MICROBIOLOGY
2002年
2期
30-32
,共3页
彭景龙%吴振强%梁世中
彭景龍%吳振彊%樑世中
팽경룡%오진강%량세중
高浓酿造%啤酒酵母%高浓麦汁
高濃釀造%啤酒酵母%高濃麥汁
고농양조%비주효모%고농맥즙
综述了啤科高浓酿造中酵母对麦汁浓度、糖的种类、金属离子、应力、氧等因素的响应.
綜述瞭啤科高濃釀造中酵母對麥汁濃度、糖的種類、金屬離子、應力、氧等因素的響應.
종술료비과고농양조중효모대맥즙농도、당적충류、금속리자、응력、양등인소적향응.
