保鲜与加工
保鮮與加工
보선여가공
STORAGE PROCESS
2008年
5期
22-23
,共2页
曾庆伟%阎瑞香%杨敦敦%王红
曾慶偉%閻瑞香%楊敦敦%王紅
증경위%염서향%양돈돈%왕홍
蒜薹%呼吸强度%测定方法
蒜薹%呼吸彊度%測定方法
산대%호흡강도%측정방법
采用气流法测定蒜薹的呼吸强度,在相同的环境温度和气体流量以及反应容积的条件下,分析了取样量与测定时间对呼吸强度测定结果的影响.试验结果表明,为减少测定误差,在小批样品测定时以1 kg取样量,30 min测定时间为宜.
採用氣流法測定蒜薹的呼吸彊度,在相同的環境溫度和氣體流量以及反應容積的條件下,分析瞭取樣量與測定時間對呼吸彊度測定結果的影響.試驗結果錶明,為減少測定誤差,在小批樣品測定時以1 kg取樣量,30 min測定時間為宜.
채용기류법측정산대적호흡강도,재상동적배경온도화기체류량이급반응용적적조건하,분석료취양량여측정시간대호흡강도측정결과적영향.시험결과표명,위감소측정오차,재소비양품측정시이1 kg취양량,30 min측정시간위의.
