中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2008年
10期
80-82
,共3页
复合调味粉%大肠菌群%污染%质量控制
複閤調味粉%大腸菌群%汙染%質量控製
복합조미분%대장균군%오염%질량공제
通过对某注册出口食品企业进行为期8个月的出口调味粉样品进行大肠菌群检测,样品包含6个品种共计301份,结果共检测到大肠菌群超过限量值150 MPN/100 g共有15份:SA调味粉131份,超过限量值有6份,占该品种4.6%;SB调味粉133份,超过限量值有3份,占该品种2.3%;SC调味粉8份,超过限量值有2份,占该品种25%;SD调味粉14份,超过限量值有2份,占该品种14.3%;SE调味粉6份,超过限量值有1份,占该品种16.7%;SF调味粉9份,超过限量值有1份,占该品种11.1%.然后分析了它们被污染的可能原因,从而找出相应控制措施,为出口企业提高产品品质、生产优质复合调味粉提供参考依据,从而确保出口调味粉的质量安全.
通過對某註冊齣口食品企業進行為期8箇月的齣口調味粉樣品進行大腸菌群檢測,樣品包含6箇品種共計301份,結果共檢測到大腸菌群超過限量值150 MPN/100 g共有15份:SA調味粉131份,超過限量值有6份,佔該品種4.6%;SB調味粉133份,超過限量值有3份,佔該品種2.3%;SC調味粉8份,超過限量值有2份,佔該品種25%;SD調味粉14份,超過限量值有2份,佔該品種14.3%;SE調味粉6份,超過限量值有1份,佔該品種16.7%;SF調味粉9份,超過限量值有1份,佔該品種11.1%.然後分析瞭它們被汙染的可能原因,從而找齣相應控製措施,為齣口企業提高產品品質、生產優質複閤調味粉提供參攷依據,從而確保齣口調味粉的質量安全.
통과대모주책출구식품기업진행위기8개월적출구조미분양품진행대장균군검측,양품포함6개품충공계301빈,결과공검측도대장균군초과한량치150 MPN/100 g공유15빈:SA조미분131빈,초과한량치유6빈,점해품충4.6%;SB조미분133빈,초과한량치유3빈,점해품충2.3%;SC조미분8빈,초과한량치유2빈,점해품충25%;SD조미분14빈,초과한량치유2빈,점해품충14.3%;SE조미분6빈,초과한량치유1빈,점해품충16.7%;SF조미분9빈,초과한량치유1빈,점해품충11.1%.연후분석료타문피오염적가능원인,종이조출상응공제조시,위출구기업제고산품품질、생산우질복합조미분제공삼고의거,종이학보출구조미분적질량안전.
