食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2008年
11期
148-152
,共5页
周晓媛%蔡佑星%邓靖%龚慧芳%赵德坚%唐文评
週曉媛%蔡祐星%鄧靖%龔慧芳%趙德堅%唐文評
주효원%채우성%산정%공혜방%조덕견%당문평
保鲜膜%硅窗膜%微孔膜%可食性膜%抗菌膜
保鮮膜%硅窗膜%微孔膜%可食性膜%抗菌膜
보선막%규창막%미공막%가식성막%항균막
综述果蔬保鲜膜的保鲜机理,介绍果蔬保鲜膜先后出现的硅窗调气薄膜、微孔果蔬保鲜膜、可食性果蔬保鲜膜、抗菌保鲜膜的主要性能、特点及其应用现状,并简要分析果蔬保鲜膜今后的发展趋势.
綜述果蔬保鮮膜的保鮮機理,介紹果蔬保鮮膜先後齣現的硅窗調氣薄膜、微孔果蔬保鮮膜、可食性果蔬保鮮膜、抗菌保鮮膜的主要性能、特點及其應用現狀,併簡要分析果蔬保鮮膜今後的髮展趨勢.
종술과소보선막적보선궤리,개소과소보선막선후출현적규창조기박막、미공과소보선막、가식성과소보선막、항균보선막적주요성능、특점급기응용현상,병간요분석과소보선막금후적발전추세.
