CAJ | 학술논문

[目的]研究金花茶叶中叶绿素的提取方法及温度、pH、光照等对叶绿素稳定性的影响.[方法]采用单因素试验和正交试验分别考察了提取溶剂种类、提取温度、提取时间、料液比对金花茶叶叶绿素提取的影响.此外,从光照时间、温度和pH三个方面来研究叶绿素稳定性.[结果]金花茶叶叶绿素提取的最佳工艺条件为:提取剂为95%乙醇和丙酮的混合液(V/V,1:1),提取温度为50℃,料液比为1:50,提取时间为3.0 h.影响金花茶叶叶绿素提取效率的主次因素顺序是,提取温度>提取时间>料液比,而以超声波辅助提取更有优势.叶绿素在高温、强酸、强碱和光照下很不稳定.[结论]该方法简便、准确、高效,可用于金花茶中叶绿素的提取.
[목적]연구금화다협중협록소적제취방법급온도、pH、광조등대협록소은정성적영향.[방법]채용단인소시험화정교시험분별고찰료제취용제충류、제취온도、제취시간、료액비대금화다협협록소제취적영향.차외,종광조시간、온도화pH삼개방면래연구협록소은정성.[결과]금화다협협록소제취적최가공예조건위:제취제위95%을순화병동적혼합액(V/V,1:1),제취온도위50℃,료액비위1:50,제취시간위3.0 h.영향금화다협협록소제취효솔적주차인소순서시,제취온도>제취시간>료액비,이이초성파보조제취경유우세.협록소재고온、강산、강감화광조하흔불은정.[결론]해방법간편、준학、고효,가용우금화다중협록소적제취.