商品与质量（科教与法）
商品與質量（科教與法）
상품여질량（과교여법）
SHANG PIN YU ZHI LIANG
2011年
12期
177
,共1页
餐饮服务与管理%酒店管理专业%教学改革
餐飲服務與管理%酒店管理專業%教學改革
찬음복무여관리%주점관리전업%교학개혁
目前酒店管理专业教学中《餐饮管理与服务》课与目前酒店业对餐饮服务与管理人员高素质、高技能的要求存在较大差距,实施《餐饮管理与服务》教学改革十分迫切.本文就酒店人才的需求状况、酒店专业毕业生所需要的核心能力以及《餐饮管理与服务》教学改革的思路进行了分析.
目前酒店管理專業教學中《餐飲管理與服務》課與目前酒店業對餐飲服務與管理人員高素質、高技能的要求存在較大差距,實施《餐飲管理與服務》教學改革十分迫切.本文就酒店人纔的需求狀況、酒店專業畢業生所需要的覈心能力以及《餐飲管理與服務》教學改革的思路進行瞭分析.
목전주점관리전업교학중《찬음관리여복무》과여목전주점업대찬음복무여관리인원고소질、고기능적요구존재교대차거,실시《찬음관리여복무》교학개혁십분박절.본문취주점인재적수구상황、주점전업필업생소수요적핵심능력이급《찬음관리여복무》교학개혁적사로진행료분석.
