CAJ | 학술논문

粮食的安全储藏,关系到食品安全和人类健康.依据预测微生物学,构建储粮中微生物生长预测模型,可以快速对储粮中微生物的生长情况进行判断,对储粮中病原微生物和腐败微生物的控制有重要的意义.对实现“生态储粮”,确保储粮安全也具有重要的理论和实际应用价值.以文献综述形式,简要概述了储粮微生物,根据不同的数学模型,综述了初级、二级和三级模型中常见的模型,并在此基础上,简述了储粮中主要有害霉菌模拟研究的最新研究进展.
양식적안전저장,관계도식품안전화인류건강.의거예측미생물학,구건저량중미생물생장예측모형,가이쾌속대저량중미생물적생장정황진행판단,대저량중병원미생물화부패미생물적공제유중요적의의.대실현“생태저량”,학보저량안전야구유중요적이론화실제응용개치.이문헌종술형식,간요개술료저량미생물,근거불동적수학모형,종술료초급、이급화삼급모형중상견적모형,병재차기출상,간술료저량중주요유해매균모의연구적최신연구진전.