藠头中抗菌活性成分的抑癌作用及机理研究
효두중항균활성성분적억암작용급궤리연구
Anticancer Effects and Possible Mechanism of Antibacterial Components from Allium chinense
  • 万方数据
    食品科学 식품과학
    FOOD SCIENCE
    2004年 11期 295-299 ,共5页

    孙运军%柏建山%陈宇%孟松%谢伟岸%丁学知%莫湘涛%夏立秋

    손운군%백건산%진우%맹송%사위안%정학지%막상도%하립추

    藠头%抗菌活性成分%抑癌作用%细胞周期%木瓜蛋白酶 藠頭%抗菌活性成分%抑癌作用%細胞週期%木瓜蛋白酶
    효두%항균활성성분%억암작용%세포주기%목과단백매
    从藠头(Allium chinense G.Don)中提取的活性物质在不同温度处理下具有良好的热稳定性.利用其活性物质处理肝癌(HepG-2)细胞和海拉(Hela)细胞,发现该物质对两种癌细胞生长都有抑制作用,且呈浓度依赖性.采用流式细胞仪分析发现,该物质可改变两种癌细胞的细胞周期,但不诱导细胞凋亡.通过体外对木瓜蛋白酶和蛋白酶K活力的测定,该物质对木瓜蛋白酶活力有较大的影响,对蛋白酶K活力影响不明显,这可能与木瓜蛋白酶的活性中心含巯基有关.分析认为藠头活性成分的抑癌作用可能是通过影响癌细胞内象木瓜蛋白酶等一些活性中心含巯基的酶的活力来实现的.
    종효두(Allium chinense G.Don)중제취적활성물질재불동온도처리하구유량호적열은정성.이용기활성물질처리간암(HepG-2)세포화해랍(Hela)세포,발현해물질대량충암세포생장도유억제작용,차정농도의뢰성.채용류식세포의분석발현,해물질가개변량충암세포적세포주기,단불유도세포조망.통과체외대목과단백매화단백매K활력적측정,해물질대목과단백매활력유교대적영향,대단백매K활력영향불명현,저가능여목과단백매적활성중심함구기유관.분석인위효두활성성분적억암작용가능시통과영향암세포내상목과단백매등일사활성중심함구기적매적활력래실현적.
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