酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2005年
6期
93-95
,共3页
高庆%印建和%穆华容%秦建华%方维明%汪志君%姜涌明%相成明
高慶%印建和%穆華容%秦建華%方維明%汪誌君%薑湧明%相成明
고경%인건화%목화용%진건화%방유명%왕지군%강용명%상성명
乳酸%对羟基联苯比色法%啤酒
乳痠%對羥基聯苯比色法%啤酒
유산%대간기련분비색법%비주
对羟基联苯法多用于测定血液或尿液中乳酸的含量,但在啤酒中应用还未见报道.本文在此基础上进行了适当改进,并对啤酒中添加不同的乳酸标准液进行了乳酸含量测定,结果显示,乳酸的回收率在95%～1106%之间.
對羥基聯苯法多用于測定血液或尿液中乳痠的含量,但在啤酒中應用還未見報道.本文在此基礎上進行瞭適噹改進,併對啤酒中添加不同的乳痠標準液進行瞭乳痠含量測定,結果顯示,乳痠的迴收率在95%～1106%之間.
대간기련분법다용우측정혈액혹뇨액중유산적함량,단재비주중응용환미견보도.본문재차기출상진행료괄당개진,병대비주중첨가불동적유산표준액진행료유산함량측정,결과현시,유산적회수솔재95%～1106%지간.
