CAJ | 학술논문

对来自全国各地的8 390份稻米样品按籼型常规稻、籼型杂交稻、粳型常规稻和粳型杂交稻进行分类,并对其品质性状做了相关分析和多重比较.简单相关分析的结果表明:(1)在碾磨品质上,糙米率、精米率、整精米率两两极显著正相关;(2)在外观品质上,籼粳稻的长宽比与糙米率、精米率、整精米率、垩白率、垩白度均呈显著负相关关系;(3)在食用品质上,籼稻的直链淀粉和碱消值显著正相关,和胶稠度显著负相关,粳稻直链淀粉与碱消值和胶稠度的关系不明显.多重比较明确了当整精米率、垩白度、直链淀粉含量分别达到显著差异时所对应的其余米质性状指标、质量指数和米质等级的差异情况.
대래자전국각지적8 390빈도미양품안선형상규도、선형잡교도、갱형상규도화갱형잡교도진행분류,병대기품질성상주료상관분석화다중비교.간단상관분석적결과표명:(1)재년마품질상,조미솔、정미솔、정정미솔량량겁현저정상관;(2)재외관품질상,선갱도적장관비여조미솔、정미솔、정정미솔、성백솔、성백도균정현저부상관관계;(3)재식용품질상,선도적직련정분화감소치현저정상관,화효주도현저부상관,갱도직련정분여감소치화효주도적관계불명현.다중비교명학료당정정미솔、성백도、직련정분함량분별체도현저차이시소대응적기여미질성상지표、질량지수화미질등급적차이정황.