分析化学
分析化學
분석화학
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
2007年
3期
390-392
,共3页
范璐%王美美%杨红卫%杨福勤%吴娜娜
範璐%王美美%楊紅衛%楊福勤%吳娜娜
범로%왕미미%양홍위%양복근%오나나
傅里叶变换红外吸收光谱%花生油%芝麻油%大豆油%棉籽油%米糠油%识别分析
傅裏葉變換紅外吸收光譜%花生油%芝痳油%大豆油%棉籽油%米糠油%識彆分析
부리협변환홍외흡수광보%화생유%지마유%대두유%면자유%미강유%식별분석
以花生油、大豆油、芝麻油、棉籽油和米糠油为样品,采用傅里叶变换红外光谱仪,采集傅里叶变换红外吸收光谱,对光谱预处理后,提取红外特征信息,以1746 cm-1和2855 cm-1处的吸收峰面积比值为横坐标,1099 cm-1处与1119 cm-1处的吸收峰面积比为纵坐标,在Origin 6.0上做出二维分布图,对各种油脂进行识别分析.结果显示,大豆油与其它4种油脂之间有明显区分;大豆油、花生油和芝麻油分布效果好,但棉籽油各样品点之间比较分散;能与其它油脂区分开的有以下几种分布:花生油明显区别于芝麻油、棉籽油和大豆油;米糠油明显区别于棉籽油和大豆油.分布有交叉的油脂有:米糠油与花生油或芝麻油有交叉,棉籽油与芝麻油有交叉.
以花生油、大豆油、芝痳油、棉籽油和米糠油為樣品,採用傅裏葉變換紅外光譜儀,採集傅裏葉變換紅外吸收光譜,對光譜預處理後,提取紅外特徵信息,以1746 cm-1和2855 cm-1處的吸收峰麵積比值為橫坐標,1099 cm-1處與1119 cm-1處的吸收峰麵積比為縱坐標,在Origin 6.0上做齣二維分佈圖,對各種油脂進行識彆分析.結果顯示,大豆油與其它4種油脂之間有明顯區分;大豆油、花生油和芝痳油分佈效果好,但棉籽油各樣品點之間比較分散;能與其它油脂區分開的有以下幾種分佈:花生油明顯區彆于芝痳油、棉籽油和大豆油;米糠油明顯區彆于棉籽油和大豆油.分佈有交扠的油脂有:米糠油與花生油或芝痳油有交扠,棉籽油與芝痳油有交扠.
이화생유、대두유、지마유、면자유화미강유위양품,채용부리협변환홍외광보의,채집부리협변환홍외흡수광보,대광보예처리후,제취홍외특정신식,이1746 cm-1화2855 cm-1처적흡수봉면적비치위횡좌표,1099 cm-1처여1119 cm-1처적흡수봉면적비위종좌표,재Origin 6.0상주출이유분포도,대각충유지진행식별분석.결과현시,대두유여기타4충유지지간유명현구분;대두유、화생유화지마유분포효과호,단면자유각양품점지간비교분산;능여기타유지구분개적유이하궤충분포:화생유명현구별우지마유、면자유화대두유;미강유명현구별우면자유화대두유.분포유교차적유지유:미강유여화생유혹지마유유교차,면자유여지마유유교차.
