辐射研究与辐射工艺学报
輻射研究與輻射工藝學報
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JOURNAL OF RADIATION RESEARCH AND RADIATION PROCESSING
2008年
4期
242-245
,共4页
郭雄彬%刘亚建%傅俊杰%章月红%金祚献%谭瑗瑗%袁京群
郭雄彬%劉亞建%傅俊傑%章月紅%金祚獻%譚瑗瑗%袁京群
곽웅빈%류아건%부준걸%장월홍%금조헌%담원원%원경군
稻米%辐照%淀粉粘滞性%RVA谱%检测
稻米%輻照%澱粉粘滯性%RVA譜%檢測
도미%복조%정분점체성%RVA보%검측
为了快速鉴别或检测稻米是否经过辐照杀虫处理,研究了粳米经辐照处理后淀粉粘滞性谱的变化规律.结果表明,随吸收剂量增大淀粉粘滞性显著下降,在检测助剂的调控下,辐照与未辐照的淀粉粘滞性谱有明显差异.利用淀粉的最高粘度、热浆粘度、冷胶粘度与吸收剂量之间的变化关系,可估算稻米辐照后的吸收剂量.借助检测助剂的调控,可快速检测稻米是否经过辐照处理.
為瞭快速鑒彆或檢測稻米是否經過輻照殺蟲處理,研究瞭粳米經輻照處理後澱粉粘滯性譜的變化規律.結果錶明,隨吸收劑量增大澱粉粘滯性顯著下降,在檢測助劑的調控下,輻照與未輻照的澱粉粘滯性譜有明顯差異.利用澱粉的最高粘度、熱漿粘度、冷膠粘度與吸收劑量之間的變化關繫,可估算稻米輻照後的吸收劑量.藉助檢測助劑的調控,可快速檢測稻米是否經過輻照處理.
위료쾌속감별혹검측도미시부경과복조살충처리,연구료갱미경복조처리후정분점체성보적변화규률.결과표명,수흡수제량증대정분점체성현저하강,재검측조제적조공하,복조여미복조적정분점체성보유명현차이.이용정분적최고점도、열장점도、랭효점도여흡수제량지간적변화관계,가고산도미복조후적흡수제량.차조검측조제적조공,가쾌속검측도미시부경과복조처리.
