CAJ | 학술논문

对8个种源香椿Toona sinensis种子的物理性状、发芽率、芽苗菜产量及其营养成分进行了分析.结果表明:①不同种源香椿种子的长度、宽度、千粒质量存在P＜0.05水平上的显著差异,含水量和发芽率存在P＜0.01水平上的极显著差异;芽苗菜的长度、产率、可溶性蛋白质质量分数、游离氨基酸质量分数存在P＜0.01水平上的极显著差异,单株鲜质量和维生素C质量分数也存在P＜0.05水平上的显著差异.②种子发芽率对芽苗菜产率和芽苗菜维生素C质量分数有极显著影响(P＜0.01),种子千粒质量与芽苗菜氨基酸质量分数、芽苗菜长度、芽苗菜鲜质量存在极显著的正相关关系(P＜0.01),芽苗菜的游离氨基酸质量分数与可溶性蛋白质质量分数存在极显著的负相关关系(P＜0.01).③陕西旬阳种源的种子芽苗菜产率最高,单位质量种子可生产9.23 g·g-1芽苗菜.成都种源芽苗菜可溶性蛋白质质量分数较高,石家庄和泰安种源芽苗菜游离氨基酸质量分数较高,遂宁和泰安种源芽苗菜维生素C质量分数较高.图1表3参9
대8개충원향춘Toona sinensis충자적물이성상、발아솔、아묘채산량급기영양성분진행료분석.결과표명:①불동충원향춘충자적장도、관도、천립질량존재P＜0.05수평상적현저차이,함수량화발아솔존재P＜0.01수평상적겁현저차이;아묘채적장도、산솔、가용성단백질질량분수、유리안기산질량분수존재P＜0.01수평상적겁현저차이,단주선질량화유생소C질량분수야존재P＜0.05수평상적현저차이.②충자발아솔대아묘채산솔화아묘채유생소C질량분수유겁현저영향(P＜0.01),충자천립질량여아묘채안기산질량분수、아묘채장도、아묘채선질량존재겁현저적정상관관계(P＜0.01),아묘채적유리안기산질량분수여가용성단백질질량분수존재겁현저적부상관관계(P＜0.01).③협서순양충원적충자아묘채산솔최고,단위질량충자가생산9.23 g·g-1아묘채.성도충원아묘채가용성단백질질량분수교고,석가장화태안충원아묘채유리안기산질량분수교고,수저화태안충원아묘채유생소C질량분수교고.도1표3삼9