食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2006年
10期
480-484
,共5页
郑晶%黄晓蓉%汤敏英%陈彬%张温玲%黄嫦娇
鄭晶%黃曉蓉%湯敏英%陳彬%張溫玲%黃嫦嬌
정정%황효용%탕민영%진빈%장온령%황항교
荧光法%大肠菌群%蔬菜
熒光法%大腸菌群%蔬菜
형광법%대장균군%소채
荧光法是利用大肠菌群能分解4-甲基伞型酮-β-D半乳糖苷,使4-甲基伞形酮游离,在波长366nm的紫外灯照射下可呈现蓝色荧光.本实验将大肠菌群所需的营养成分经过浓缩、真空干燥制成一次性检测试管,并针对制备的检测试管进行了特异性、灵敏度、稳定性实验和蔬菜中大肠菌群的检测方法比较研究.结果表明该方法快速、简便、准确、稳定,可应用于蔬菜中大肠菌群的快速检测.
熒光法是利用大腸菌群能分解4-甲基傘型酮-β-D半乳糖苷,使4-甲基傘形酮遊離,在波長366nm的紫外燈照射下可呈現藍色熒光.本實驗將大腸菌群所需的營養成分經過濃縮、真空榦燥製成一次性檢測試管,併針對製備的檢測試管進行瞭特異性、靈敏度、穩定性實驗和蔬菜中大腸菌群的檢測方法比較研究.結果錶明該方法快速、簡便、準確、穩定,可應用于蔬菜中大腸菌群的快速檢測.
형광법시이용대장균군능분해4-갑기산형동-β-D반유당감,사4-갑기산형동유리,재파장366nm적자외등조사하가정현람색형광.본실험장대장균군소수적영양성분경과농축、진공간조제성일차성검측시관,병침대제비적검측시관진행료특이성、령민도、은정성실험화소채중대장균군적검측방법비교연구.결과표명해방법쾌속、간편、준학、은정,가응용우소채중대장균군적쾌속검측.
