中国社区医师（医学专业）
中國社區醫師（醫學專業）
중국사구의사（의학전업）
CHINESE COMMUNITY DOCTORS
2010年
23期
250,252
,共2页
食品%质量%监测
食品%質量%鑑測
식품%질량%감측
为了解掌握广州市越秀区食品的质量,查找食品中存在的问题,保证消费者的健康安全,因此我们对全区各农贸市场和超市中的食品进行了监测分析.测定其食品中的抗生素、大肠杆菌、沙门菌、添加剂、重金属及黄曲霉毒素B1等的污染情况.结果表明,水产品中镉污染严重,且有逐年升高的趋势,其他各类食品的超标率有逐年降低的趋势.
為瞭解掌握廣州市越秀區食品的質量,查找食品中存在的問題,保證消費者的健康安全,因此我們對全區各農貿市場和超市中的食品進行瞭鑑測分析.測定其食品中的抗生素、大腸桿菌、沙門菌、添加劑、重金屬及黃麯黴毒素B1等的汙染情況.結果錶明,水產品中鎘汙染嚴重,且有逐年升高的趨勢,其他各類食品的超標率有逐年降低的趨勢.
위료해장악엄주시월수구식품적질량,사조식품중존재적문제,보증소비자적건강안전,인차아문대전구각농무시장화초시중적식품진행료감측분석.측정기식품중적항생소、대장간균、사문균、첨가제、중금속급황곡매독소B1등적오염정황.결과표명,수산품중력오염엄중,차유축년승고적추세,기타각류식품적초표솔유축년강저적추세.
