香料香精化妆品
香料香精化妝品
향료향정화장품
FLAVOUR FRAGRANCE COSMETICS
2011年
4期
6-10
,共5页
姬小明%张晓蕴%赵铭钦%张钺%刘乐
姬小明%張曉蘊%趙銘欽%張鉞%劉樂
희소명%장효온%조명흠%장월%류악
N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸异辛酯%酯化反应%热裂解
N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨痠異辛酯%酯化反應%熱裂解
N-(2,5-이갑기필각)량안산이신지%지화반응%열렬해
分别以亮氨酸和2,5-己二酮为原料,通过Paal-Knorr反应合成了化合物1(N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸),接着以二环己基碳二亚胺( DCC)为缩合剂,4-二甲氨基吡啶(DMAP)为催化剂,使其和异辛醇发生缩合酯化反应,得到新化合物2(N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸异辛酯).通过IR、1H NMR、13C NMR、HRMS等波谱方法对产物结构进行了确证.并研究了化合物2在300℃、600℃和900℃的热裂解行为,分析鉴定出了65种裂解产物,其中含有多种致香物质.卷烟加香结果表明,当N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸异辛酯的添加量达到0.02％时,能有效改善卷烟吸味,增强香气.
分彆以亮氨痠和2,5-己二酮為原料,通過Paal-Knorr反應閤成瞭化閤物1(N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨痠),接著以二環己基碳二亞胺( DCC)為縮閤劑,4-二甲氨基吡啶(DMAP)為催化劑,使其和異辛醇髮生縮閤酯化反應,得到新化閤物2(N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨痠異辛酯).通過IR、1H NMR、13C NMR、HRMS等波譜方法對產物結構進行瞭確證.併研究瞭化閤物2在300℃、600℃和900℃的熱裂解行為,分析鑒定齣瞭65種裂解產物,其中含有多種緻香物質.捲煙加香結果錶明,噹N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨痠異辛酯的添加量達到0.02％時,能有效改善捲煙吸味,增彊香氣.
분별이량안산화2,5-기이동위원료,통과Paal-Knorr반응합성료화합물1(N-(2,5-이갑기필각)량안산),접착이이배기기탄이아알( DCC)위축합제,4-이갑안기필정(DMAP)위최화제,사기화이신순발생축합지화반응,득도신화합물2(N-(2,5-이갑기필각)량안산이신지).통과IR、1H NMR、13C NMR、HRMS등파보방법대산물결구진행료학증.병연구료화합물2재300℃、600℃화900℃적열렬해행위,분석감정출료65충렬해산물,기중함유다충치향물질.권연가향결과표명,당N-(2,5-이갑기필각)량안산이신지적첨가량체도0.02％시,능유효개선권연흡미,증강향기.
