地沟油的近红外光谱分析鉴别
지구유적근홍외광보분석감별
Discrimination of waste cooking oil by near infrared spectroscopy
  • 万方数据
    中国油脂 중국유지
    CHINA OILS AND FATS
    2011年 12期 80-83 ,共4页

    谢梦圆%张军%陈哲%李斯本%汪勇%欧仕益%马顺%余建辉%唐洁媛

    사몽원%장군%진철%리사본%왕용%구사익%마순%여건휘%당길원

    地沟油%食用植物油%近红外光谱 地溝油%食用植物油%近紅外光譜
    지구유%식용식물유%근홍외광보
    通过对地沟油和食用植物油近红外吸收光谱的研究,发现光谱经过基于基线校正和一阶导数的预处理后,食用植物油的885 nm光谱强度值与897 nm光谱强度值之比大于1.4,地沟油则小于1.1,利用这个比值差异,可以区分这两类油；在2 430～2 445 nm和2 465～2 485 nm两个波段,食用植物油有明显的峰值,而地沟油则没有峰值.实验表明,近红外光谱可以用于分辨地沟油和食用植物油.
    통과대지구유화식용식물유근홍외흡수광보적연구,발현광보경과기우기선교정화일계도수적예처리후,식용식물유적885 nm광보강도치여897 nm광보강도치지비대우1.4,지구유칙소우1.1,이용저개비치차이,가이구분저량류유；재2 430～2 445 nm화2 465～2 485 nm량개파단,식용식물유유명현적봉치,이지구유칙몰유봉치.실험표명,근홍외광보가이용우분변지구유화식용식물유.
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