固定化细胞技术及其在食品工业中的应用
고정화세포기술급기재식품공업중적응용
Immobilized Cell Techniques and Their Applications in Food Industry
  • 万方数据
    江西农业学报 강서농업학보
    ACTA AGRICULTURAE JIANGXI
    2008年 2期 76-78 ,共3页

    吕微%伍季%付有利

    려미%오계%부유리

    固定化细胞技术%细胞工程%食品工业%应用 固定化細胞技術%細胞工程%食品工業%應用
    고정화세포기술%세포공정%식품공업%응용
    综述了固定化细胞技术的发展概况及其固定化制备、载体的特性、固定化的方法,并介绍了该技术在食品工业中的应用.
    종술료고정화세포기술적발전개황급기고정화제비、재체적특성、고정화적방법,병개소료해기술재식품공업중적응용.
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