食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2009年
5期
85-89
,共5页
高愿军%王娟娟%司俊娜%张永峰%张家泉
高願軍%王娟娟%司俊娜%張永峰%張傢泉
고원군%왕연연%사준나%장영봉%장가천
桦褐孔菌多糖%响应面分析%微波浸提
樺褐孔菌多糖%響應麵分析%微波浸提
화갈공균다당%향응면분석%미파침제
对桦褐孔菌进行多糖提取,利用热水浸提和微波浸提进行比较,使用响应面分析法对其数据进行分析.试验结果表明,微波浸提优于热水浸提,微波浸提时各项影响程度:功率(X1)＞水料比(X2)＞时间(X2),其最佳工艺条件为:功率720 W、提取时间32 min、液料比1:80(V:W).在该条件下的响应面模型预测的多糖含量为22.66%.比热水浸提比较时间缩短了3.2倍,桦褐孔菌多糖得率在最优工艺平行比较中提高了21.72%.
對樺褐孔菌進行多糖提取,利用熱水浸提和微波浸提進行比較,使用響應麵分析法對其數據進行分析.試驗結果錶明,微波浸提優于熱水浸提,微波浸提時各項影響程度:功率(X1)＞水料比(X2)＞時間(X2),其最佳工藝條件為:功率720 W、提取時間32 min、液料比1:80(V:W).在該條件下的響應麵模型預測的多糖含量為22.66%.比熱水浸提比較時間縮短瞭3.2倍,樺褐孔菌多糖得率在最優工藝平行比較中提高瞭21.72%.
대화갈공균진행다당제취,이용열수침제화미파침제진행비교,사용향응면분석법대기수거진행분석.시험결과표명,미파침제우우열수침제,미파침제시각항영향정도:공솔(X1)＞수료비(X2)＞시간(X2),기최가공예조건위:공솔720 W、제취시간32 min、액료비1:80(V:W).재해조건하적향응면모형예측적다당함량위22.66%.비열수침제비교시간축단료3.2배,화갈공균다당득솔재최우공예평행비교중제고료21.72%.
