河南科技学院学报（自然科学版）
河南科技學院學報（自然科學版）
하남과기학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN INSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCES EDITION)
2010年
4期
66-70
,共5页
超氧化物歧化酶%提纯%应用
超氧化物歧化酶%提純%應用
초양화물기화매%제순%응용
超氧化物歧化酶(SOD)是一种广泛存在于动植物及微生物体内的金属酶,能催化超氧负离子发生歧化反应,有效清除机体内的超氧自南基,具有重要生理功能.本文概述了从动物血液中提取、纯化SOD的工艺,并探讨了其在食品领域的应用研究进展及存在问题.
超氧化物歧化酶(SOD)是一種廣汎存在于動植物及微生物體內的金屬酶,能催化超氧負離子髮生歧化反應,有效清除機體內的超氧自南基,具有重要生理功能.本文概述瞭從動物血液中提取、純化SOD的工藝,併探討瞭其在食品領域的應用研究進展及存在問題.
초양화물기화매(SOD)시일충엄범존재우동식물급미생물체내적금속매,능최화초양부리자발생기화반응,유효청제궤체내적초양자남기,구유중요생리공능.본문개술료종동물혈액중제취、순화SOD적공예,병탐토료기재식품영역적응용연구진전급존재문제.
