黑龙江八一农垦大学学报
黑龍江八一農墾大學學報
흑룡강팔일농은대학학보
JOURNAL OF HEILONGJIANG AUGUST FIRST LAND RECLAMATION UNIVERSITY
2011年
3期
47-50
,共4页
王颖%姚笛%王宪青%迟欣欣
王穎%姚笛%王憲青%遲訢訢
왕영%요적%왕헌청%지흔흔
超声波%提取%金针菇%多糖
超聲波%提取%金針菇%多糖
초성파%제취%금침고%다당
为提高金针菇多糖的得率,采用超声波法辅助热水浸提进行金针菇多糖的制备.以干金针菇粉末为原料.正交试验综合分析超声波辅助提取金针菇多糖的得率.浸提过程中的主要因素依次为浸提温度、超声波处理时间、液料比对粗多糖得率的影响较大,确定了金针菇粗多糖浸提的最佳工艺条件,浸提温度55℃,超声波处理时间70 min,液固比20:1.在此优化条件下,测得金针菇粗多糖的得率为8.77%.超声波辅助热水浸提法比较于传统水提法在多糖的提取率和时间上优势更明显.
為提高金針菇多糖的得率,採用超聲波法輔助熱水浸提進行金針菇多糖的製備.以榦金針菇粉末為原料.正交試驗綜閤分析超聲波輔助提取金針菇多糖的得率.浸提過程中的主要因素依次為浸提溫度、超聲波處理時間、液料比對粗多糖得率的影響較大,確定瞭金針菇粗多糖浸提的最佳工藝條件,浸提溫度55℃,超聲波處理時間70 min,液固比20:1.在此優化條件下,測得金針菇粗多糖的得率為8.77%.超聲波輔助熱水浸提法比較于傳統水提法在多糖的提取率和時間上優勢更明顯.
위제고금침고다당적득솔,채용초성파법보조열수침제진행금침고다당적제비.이간금침고분말위원료.정교시험종합분석초성파보조제취금침고다당적득솔.침제과정중적주요인소의차위침제온도、초성파처리시간、액료비대조다당득솔적영향교대,학정료금침고조다당침제적최가공예조건,침제온도55℃,초성파처리시간70 min,액고비20:1.재차우화조건하,측득금침고조다당적득솔위8.77%.초성파보조열수침제법비교우전통수제법재다당적제취솔화시간상우세경명현.
