时珍国医国药
時珍國醫國藥
시진국의국약
LISHIZHEN MEDICINE AND MATERIA MEDICA RESEARCH
2011年
10期
2515-2517
,共3页
武志芳%张霞%张胜潮%张杰%胡承
武誌芳%張霞%張勝潮%張傑%鬍承
무지방%장하%장성조%장걸%호승
β-甘露聚糖酶%分离%鉴定%魔芋葡甘露低聚糖%薄层层析
β-甘露聚糖酶%分離%鑒定%魔芋葡甘露低聚糖%薄層層析
β-감로취당매%분리%감정%마우포감로저취당%박층층석
目的 筛选产β-甘露聚糖酶的优良菌株,对其进行分类鉴定及酶学特性的研究,并对菌株产生的β-甘露聚糖酶水解魔芋精粉的产物进行分析.方法 采用平板划线及摇瓶复筛的方法筛选β-甘露聚糖酶产生菌,通过在Genebank中比对菌株的16SrDNA序列进行鉴定.按照NDS法、单因子试验初步研究该酶的酶活力和酶学性质；利用薄层层析对该酶降解魔芋精粉的产物进行分析.结果 筛选到2株β-甘露聚糖酶产生菌E1、B2,分别鉴定为阴沟肠杆菌属、芽孢杆菌属,酶活力分别为11.84 ～9.98 U/ml.B2菌株产生的β-甘露聚糖酶最适温度是50℃,最适pH是6.0；该酶在30～60℃、pH6.0～7.0条件下较稳定；Fe2+,Mn2+对其有促进作用,EDTA,Zn2+,Cu2+对其有较强的抑制作用.薄层层析分析原始发酵液与浓缩发酵液显示,浓缩过程中β-甘露聚糖酶继续作用于魔芋精粉和聚合较大的葡甘露寡糖,最终产物主要是聚合度较小的葡甘露聚糖.结论 B2菌株产生的β-甘露聚糖酶具有良好的酶学性质,且降解魔芋精粉的产物主要是聚合度较小的葡甘露聚糖,在工业上有很好的应用前景.
目的 篩選產β-甘露聚糖酶的優良菌株,對其進行分類鑒定及酶學特性的研究,併對菌株產生的β-甘露聚糖酶水解魔芋精粉的產物進行分析.方法 採用平闆劃線及搖瓶複篩的方法篩選β-甘露聚糖酶產生菌,通過在Genebank中比對菌株的16SrDNA序列進行鑒定.按照NDS法、單因子試驗初步研究該酶的酶活力和酶學性質；利用薄層層析對該酶降解魔芋精粉的產物進行分析.結果 篩選到2株β-甘露聚糖酶產生菌E1、B2,分彆鑒定為陰溝腸桿菌屬、芽孢桿菌屬,酶活力分彆為11.84 ～9.98 U/ml.B2菌株產生的β-甘露聚糖酶最適溫度是50℃,最適pH是6.0；該酶在30～60℃、pH6.0～7.0條件下較穩定；Fe2+,Mn2+對其有促進作用,EDTA,Zn2+,Cu2+對其有較彊的抑製作用.薄層層析分析原始髮酵液與濃縮髮酵液顯示,濃縮過程中β-甘露聚糖酶繼續作用于魔芋精粉和聚閤較大的葡甘露寡糖,最終產物主要是聚閤度較小的葡甘露聚糖.結論 B2菌株產生的β-甘露聚糖酶具有良好的酶學性質,且降解魔芋精粉的產物主要是聚閤度較小的葡甘露聚糖,在工業上有很好的應用前景.
목적 사선산β-감로취당매적우량균주,대기진행분류감정급매학특성적연구,병대균주산생적β-감로취당매수해마우정분적산물진행분석.방법 채용평판화선급요병복사적방법사선β-감로취당매산생균,통과재Genebank중비대균주적16SrDNA서렬진행감정.안조NDS법、단인자시험초보연구해매적매활력화매학성질；이용박층층석대해매강해마우정분적산물진행분석.결과 사선도2주β-감로취당매산생균E1、B2,분별감정위음구장간균속、아포간균속,매활력분별위11.84 ～9.98 U/ml.B2균주산생적β-감로취당매최괄온도시50℃,최괄pH시6.0；해매재30～60℃、pH6.0～7.0조건하교은정；Fe2+,Mn2+대기유촉진작용,EDTA,Zn2+,Cu2+대기유교강적억제작용.박층층석분석원시발효액여농축발효액현시,농축과정중β-감로취당매계속작용우마우정분화취합교대적포감로과당,최종산물주요시취합도교소적포감로취당.결론 B2균주산생적β-감로취당매구유량호적매학성질,차강해마우정분적산물주요시취합도교소적포감로취당,재공업상유흔호적응용전경.
