食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2002年
11期
39-41,38
,共4页
邓林伟%徐雪芬%袁长贵%李建成
鄧林偉%徐雪芬%袁長貴%李建成
산림위%서설분%원장귀%리건성
辛烯基琥珀酸淀粉酯%乳化稳定性%包埋作用
辛烯基琥珀痠澱粉酯%乳化穩定性%包埋作用
신희기호박산정분지%유화은정성%포매작용
叙述了辛烯基琥珀酸淀粉酯(纯胶)的制作,产品的特性、性能及应用的范围和用途并举列说明.
敘述瞭辛烯基琥珀痠澱粉酯(純膠)的製作,產品的特性、性能及應用的範圍和用途併舉列說明.
서술료신희기호박산정분지(순효)적제작,산품적특성、성능급응용적범위화용도병거렬설명.
