中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2003年
1期
57-63,72
,共8页
乳化剂%增稠剂%稳定性
乳化劑%增稠劑%穩定性
유화제%증주제%은정성
本文主要经实验研究单一乳化剂、增稠剂复配后的效果.并应用于调制奶、植物蛋白奶和悬浮饮料中,通过区别不同成分研制了三组配方,均达到满意结果,体系均一稳定,口感丰厚.
本文主要經實驗研究單一乳化劑、增稠劑複配後的效果.併應用于調製奶、植物蛋白奶和懸浮飲料中,通過區彆不同成分研製瞭三組配方,均達到滿意結果,體繫均一穩定,口感豐厚.
본문주요경실험연구단일유화제、증주제복배후적효과.병응용우조제내、식물단백내화현부음료중,통과구별불동성분연제료삼조배방,균체도만의결과,체계균일은정,구감봉후.
