食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2007年
3期
111-113
,共3页
汪冶%黄军%杨勇%肖聪颖%梅树模%符珊
汪冶%黃軍%楊勇%肖聰穎%梅樹模%符珊
왕야%황군%양용%초총영%매수모%부산
茶饮料%湘蕾金银花%三叶海棠%苦丁茶
茶飲料%湘蕾金銀花%三葉海棠%苦丁茶
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以湘蕾金银花的花蕾和怀化习用苦丁茶为主要原料,研制银花苦丁茶饮料.方法采用热浸法提取、冷藏、除杂、抽滤等方法,通过工艺设计、正交实验研制而成.结果研制出的茶饮料口感好,澄清度高.结论本研究为茶饮料市场又提供了一个新品种.
以湘蕾金銀花的花蕾和懷化習用苦丁茶為主要原料,研製銀花苦丁茶飲料.方法採用熱浸法提取、冷藏、除雜、抽濾等方法,通過工藝設計、正交實驗研製而成.結果研製齣的茶飲料口感好,澄清度高.結論本研究為茶飲料市場又提供瞭一箇新品種.
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