食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2009年
10期
137-138
,共2页
银耳%多糖%保健食品%应用前景
銀耳%多糖%保健食品%應用前景
은이%다당%보건식품%응용전경
综述银耳中的功能性成分银耳多糖的保健作用及银耳多糖的种类、提取方法,探究银耳多糖的价值,为食用菌类食品的开发应用提供科学依据,并同时介绍它在功能性食品中的开发应用前景.
綜述銀耳中的功能性成分銀耳多糖的保健作用及銀耳多糖的種類、提取方法,探究銀耳多糖的價值,為食用菌類食品的開髮應用提供科學依據,併同時介紹它在功能性食品中的開髮應用前景.
종술은이중적공능성성분은이다당적보건작용급은이다당적충류、제취방법,탐구은이다당적개치,위식용균류식품적개발응용제공과학의거,병동시개소타재공능성식품중적개발응용전경.
