畜禽业
畜禽業
축금업
2010年
8期
14-15
,共2页
王国泽%曹鑫涛%宁巧%匡艳云%向钊%尹华贵
王國澤%曹鑫濤%寧巧%劻豔雲%嚮釗%尹華貴
왕국택%조흠도%저교%광염운%향쇠%윤화귀
黄粉虫%鱼粉%鹌鹑%肌肉品质%生长性能
黃粉蟲%魚粉%鵪鶉%肌肉品質%生長性能
황분충%어분%암순%기육품질%생장성능
实验将200只白羽鹌鹑,随机分成4组,分别添加3%、2%、1%的黄粉虫粉和3%的鱼粉.饲喂到35日龄,记录各组鹌鹑体重、存活率和饲料消耗量.每组屠宰5只,取胸肌并测定失水率、滴水损失率、水浴损失率、肌纤维直径以及剪切力等相应实验指标.结果表明饲料中添加黄粉虫可提高鹌鹑增重、降低死亡率,提高生长速度和饲料报酬.饲喂黄粉虫可使鹌鹑的肌纤维直径变大,剪切力变大,对肌肉的保水性提高,延长了肌肉的货架期,对肌肉的嫩度影响不大.
實驗將200隻白羽鵪鶉,隨機分成4組,分彆添加3%、2%、1%的黃粉蟲粉和3%的魚粉.飼餵到35日齡,記錄各組鵪鶉體重、存活率和飼料消耗量.每組屠宰5隻,取胸肌併測定失水率、滴水損失率、水浴損失率、肌纖維直徑以及剪切力等相應實驗指標.結果錶明飼料中添加黃粉蟲可提高鵪鶉增重、降低死亡率,提高生長速度和飼料報酬.飼餵黃粉蟲可使鵪鶉的肌纖維直徑變大,剪切力變大,對肌肉的保水性提高,延長瞭肌肉的貨架期,對肌肉的嫩度影響不大.
실험장200지백우암순,수궤분성4조,분별첨가3%、2%、1%적황분충분화3%적어분.사위도35일령,기록각조암순체중、존활솔화사료소모량.매조도재5지,취흉기병측정실수솔、적수손실솔、수욕손실솔、기섬유직경이급전절력등상응실험지표.결과표명사료중첨가황분충가제고암순증중、강저사망솔,제고생장속도화사료보수.사위황분충가사암순적기섬유직경변대,전절력변대,대기육적보수성제고,연장료기육적화가기,대기육적눈도영향불대.
