农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2010年
12期
20-22,70
,共4页
杨铭铎%张晓宇%张洪微%贾庆胜
楊銘鐸%張曉宇%張洪微%賈慶勝
양명탁%장효우%장홍미%가경성
麦麸%阿魏酸%提取
麥麩%阿魏痠%提取
맥부%아위산%제취
以黑龙江小麦麸皮为原料,通过碱法和酶法处理制备阿魏酸,研究阿魏酸的提取工艺条件.通过正交试验,分别确定了碱法和酶法制备阿魏酸最佳工艺条件为:碱法温度80 ℃,时间 3 h,料液比1∶20,细度120目,碱液质量分数1.5%;酶法料液比1∶6,温度40 ℃,pH值为5.5,时间120min.碱法与酶法协同处理小麦麸皮提取的阿魏酸质量分数达5.2 mg/g.
以黑龍江小麥麩皮為原料,通過堿法和酶法處理製備阿魏痠,研究阿魏痠的提取工藝條件.通過正交試驗,分彆確定瞭堿法和酶法製備阿魏痠最佳工藝條件為:堿法溫度80 ℃,時間 3 h,料液比1∶20,細度120目,堿液質量分數1.5%;酶法料液比1∶6,溫度40 ℃,pH值為5.5,時間120min.堿法與酶法協同處理小麥麩皮提取的阿魏痠質量分數達5.2 mg/g.
이흑룡강소맥부피위원료,통과감법화매법처리제비아위산,연구아위산적제취공예조건.통과정교시험,분별학정료감법화매법제비아위산최가공예조건위:감법온도80 ℃,시간 3 h,료액비1∶20,세도120목,감액질량분수1.5%;매법료액비1∶6,온도40 ℃,pH치위5.5,시간120min.감법여매법협동처리소맥부피제취적아위산질량분수체5.2 mg/g.
