安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
22期
11438-11441
,共4页
可食膜%多糖%蛋白质%脂质%应用
可食膜%多糖%蛋白質%脂質%應用
가식막%다당%단백질%지질%응용
可食膜作为一种新型包装材料,具有绿色环保、无毒无害、生物降解和提高食品保质期等优点,在人们的日常生活中得到越来越广泛的应用.随着人们对食品品质要求的提高,以及环保意识的增强,可食膜日益成为食品、医药等包装行业的研究热点.鉴于此,就几大类可食膜近几年的研究现状以及应用进展进行了相关综述,提出了目前可食膜存在的不足以及将来发展的趋势.
可食膜作為一種新型包裝材料,具有綠色環保、無毒無害、生物降解和提高食品保質期等優點,在人們的日常生活中得到越來越廣汎的應用.隨著人們對食品品質要求的提高,以及環保意識的增彊,可食膜日益成為食品、醫藥等包裝行業的研究熱點.鑒于此,就幾大類可食膜近幾年的研究現狀以及應用進展進行瞭相關綜述,提齣瞭目前可食膜存在的不足以及將來髮展的趨勢.
가식막작위일충신형포장재료,구유록색배보、무독무해、생물강해화제고식품보질기등우점,재인문적일상생활중득도월래월엄범적응용.수착인문대식품품질요구적제고,이급배보의식적증강,가식막일익성위식품、의약등포장행업적연구열점.감우차,취궤대류가식막근궤년적연구현상이급응용진전진행료상관종술,제출료목전가식막존재적불족이급장래발전적추세.
