影响耕地白糖SO2含量的主要因素及其机理探讨
영향경지백당SO2함량적주요인소급기궤리탐토
The Main Factors and the Mechanism Responsible for Influencing the SO2 Content in the Granulated White Sugar
  • 万方数据
    甘蔗糖业 감자당업
    SUGARCANE AND CANESUGAR
    2007年 2期 27-31 ,共5页

    刘慧霞%姚小麦%苏丽梅%周少基%刘曼萍

    류혜하%요소맥%소려매%주소기%류만평

    白砂糖%SO2 白砂糖%SO2
    백사당%SO2
    我国的白砂糖产品SO2残留量普遍较高.本文经试验研究,分析了影响耕地白砂糖SO2含量的物理化学反应机理.认为导致糖浆和白砂糖SO2含量高的主要原因是甘蔗原料品质差,澄清工艺条件波动大,清汁胶体物、酚类色素和铁含量高,煮糖操作水平低.
    아국적백사당산품SO2잔류량보편교고.본문경시험연구,분석료영향경지백사당SO2함량적물이화학반응궤리.인위도치당장화백사당SO2함량고적주요원인시감자원료품질차,징청공예조건파동대,청즙효체물、분류색소화철함량고,자당조작수평저.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문