农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2008年
6期
282-286
,共5页
程燕锋%杨公明%王娟%杜冰%鲍金勇%温升南%丁文锐
程燕鋒%楊公明%王娟%杜冰%鮑金勇%溫升南%丁文銳
정연봉%양공명%왕연%두빙%포금용%온승남%정문예
绿色香蕉%抗性淀粉%喷雾干燥%保留率%工艺优化%数学模型
綠色香蕉%抗性澱粉%噴霧榦燥%保留率%工藝優化%數學模型
록색향초%항성정분%분무간조%보류솔%공예우화%수학모형
该文就喷雾干燥中香蕉浆液浓度、进料速度、进风温度3个工艺参数对香蕉抗性淀粉保留率的影响进行研究,采用二次回归正交旋转组合和响应而优化喷雾干燥条件,建立香蕉抗性淀粉保留率随香蕉浆液浓度、进料速度、进风温度变化的标准回归模型,分析三者对香蕉抗性淀粉保留率的影响规律.结果显示:进风温度对香蕉抗性淀粉的保留率影响最大,其次是进料速度,而香蕉浆液浓度影响虽小;当香蕉浆液浓度为10.66% 进料速度为14.70mL/min、进风温度为156.88℃时.香蕉抗性淀粉的保留率最高,为93.80%,产品品质良好.
該文就噴霧榦燥中香蕉漿液濃度、進料速度、進風溫度3箇工藝參數對香蕉抗性澱粉保留率的影響進行研究,採用二次迴歸正交鏇轉組閤和響應而優化噴霧榦燥條件,建立香蕉抗性澱粉保留率隨香蕉漿液濃度、進料速度、進風溫度變化的標準迴歸模型,分析三者對香蕉抗性澱粉保留率的影響規律.結果顯示:進風溫度對香蕉抗性澱粉的保留率影響最大,其次是進料速度,而香蕉漿液濃度影響雖小;噹香蕉漿液濃度為10.66% 進料速度為14.70mL/min、進風溫度為156.88℃時.香蕉抗性澱粉的保留率最高,為93.80%,產品品質良好.
해문취분무간조중향초장액농도、진료속도、진풍온도3개공예삼수대향초항성정분보류솔적영향진행연구,채용이차회귀정교선전조합화향응이우화분무간조조건,건립향초항성정분보류솔수향초장액농도、진료속도、진풍온도변화적표준회귀모형,분석삼자대향초항성정분보류솔적영향규률.결과현시:진풍온도대향초항성정분적보류솔영향최대,기차시진료속도,이향초장액농도영향수소;당향초장액농도위10.66% 진료속도위14.70mL/min、진풍온도위156.88℃시.향초항성정분적보류솔최고,위93.80%,산품품질량호.
