河南工业大学学报（自然科学版）
河南工業大學學報（自然科學版）
하남공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2009年
6期
41-46
,共6页
洪新%唐克%牟晓刚%朱海燕
洪新%唐剋%牟曉剛%硃海燕
홍신%당극%모효강%주해연
原花青素%葡萄籽%分光光度法%测定%花色素
原花青素%葡萄籽%分光光度法%測定%花色素
원화청소%포도자%분광광도법%측정%화색소
采用铁盐催化比色法测定从葡萄籽中提取的原花青素含量,考察了反应时间、反应温度、反应介质的种类、酸的种类、酸的量、金属离子的种类及Fe3+的含量等因素对显色反应的影响,确定最佳测定条件为:以正丁醇及5 mL的浓盐酸的混合液作为反应介质,0.415 mol/L的Fe3+作为催化剂,60℃反应60 min的条件下,吸光度最大,体系中的原花青素酸解产生的花色素量最大,该方法准确度高,重现性好.
採用鐵鹽催化比色法測定從葡萄籽中提取的原花青素含量,攷察瞭反應時間、反應溫度、反應介質的種類、痠的種類、痠的量、金屬離子的種類及Fe3+的含量等因素對顯色反應的影響,確定最佳測定條件為:以正丁醇及5 mL的濃鹽痠的混閤液作為反應介質,0.415 mol/L的Fe3+作為催化劑,60℃反應60 min的條件下,吸光度最大,體繫中的原花青素痠解產生的花色素量最大,該方法準確度高,重現性好.
채용철염최화비색법측정종포도자중제취적원화청소함량,고찰료반응시간、반응온도、반응개질적충류、산적충류、산적량、금속리자적충류급Fe3+적함량등인소대현색반응적영향,학정최가측정조건위:이정정순급5 mL적농염산적혼합액작위반응개질,0.415 mol/L적Fe3+작위최화제,60℃반응60 min적조건하,흡광도최대,체계중적원화청소산해산생적화색소량최대,해방법준학도고,중현성호.
