光谱实验室
光譜實驗室
광보실험실
CHINESE JOURNAL OF SPECTROSCOPY LABORATORY
2012年
1期
345-349
,共5页
梁燕燕%龚福忠%周立亚%廖孙启
樑燕燕%龔福忠%週立亞%廖孫啟
량연연%공복충%주립아%료손계
木瓜酶%十六烷基三甲基溴化铵%酶活%荧光光谱%圆二色谱%构象
木瓜酶%十六烷基三甲基溴化銨%酶活%熒光光譜%圓二色譜%構象
목과매%십륙완기삼갑기추화안%매활%형광광보%원이색보%구상
采用荧光光谱、圆二色谱(CD)和紫外光谱研究了十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)在NaHPO4-NaH2PO4缓冲溶液中对木瓜酶构象变化及其酶活的影响,并探讨了CTAB与木瓜酶的作用机理.荧光光谱表明,在CTAB存在下,木瓜酶的荧光强度增强,荧光峰发生红移,CTAB使木瓜酶分子链趋于伸展,酪氨酸等发色基团更多地暴露在水中.CD谱表明,当CTAB浓度(CCTAB)为0.5 mmol/L时,木瓜酶的a-螺旋构象和β-折叠构象含量比纯木瓜酶(Papain)体系分别增加了1.3％和0.1％,回转构象和无定型构象含量则分别减少了0.3％和1.2％.酶活测定结果表明,CTAB对木瓜酶的酶活有较大影响,当CCTAB由0增加到 1.5mmol/L时,木瓜酶酶活由11.2×105U/g增大到16.3×105U/g,当CCTAB由1.5mmol/L增加到3.5mmol/L时,木瓜酶的酶活又由峰值(16.3×105U/g)降到11.7×105U/g.CTAB使木瓜酶酶活增强与木瓜酶的构象有序度提高有关.
採用熒光光譜、圓二色譜(CD)和紫外光譜研究瞭十六烷基三甲基溴化銨(CTAB)在NaHPO4-NaH2PO4緩遲溶液中對木瓜酶構象變化及其酶活的影響,併探討瞭CTAB與木瓜酶的作用機理.熒光光譜錶明,在CTAB存在下,木瓜酶的熒光彊度增彊,熒光峰髮生紅移,CTAB使木瓜酶分子鏈趨于伸展,酪氨痠等髮色基糰更多地暴露在水中.CD譜錶明,噹CTAB濃度(CCTAB)為0.5 mmol/L時,木瓜酶的a-螺鏇構象和β-摺疊構象含量比純木瓜酶(Papain)體繫分彆增加瞭1.3％和0.1％,迴轉構象和無定型構象含量則分彆減少瞭0.3％和1.2％.酶活測定結果錶明,CTAB對木瓜酶的酶活有較大影響,噹CCTAB由0增加到 1.5mmol/L時,木瓜酶酶活由11.2×105U/g增大到16.3×105U/g,噹CCTAB由1.5mmol/L增加到3.5mmol/L時,木瓜酶的酶活又由峰值(16.3×105U/g)降到11.7×105U/g.CTAB使木瓜酶酶活增彊與木瓜酶的構象有序度提高有關.
채용형광광보、원이색보(CD)화자외광보연구료십륙완기삼갑기추화안(CTAB)재NaHPO4-NaH2PO4완충용액중대목과매구상변화급기매활적영향,병탐토료CTAB여목과매적작용궤리.형광광보표명,재CTAB존재하,목과매적형광강도증강,형광봉발생홍이,CTAB사목과매분자련추우신전,락안산등발색기단경다지폭로재수중.CD보표명,당CTAB농도(CCTAB)위0.5 mmol/L시,목과매적a-라선구상화β-절첩구상함량비순목과매(Papain)체계분별증가료1.3％화0.1％,회전구상화무정형구상함량칙분별감소료0.3％화1.2％.매활측정결과표명,CTAB대목과매적매활유교대영향,당CCTAB유0증가도 1.5mmol/L시,목과매매활유11.2×105U/g증대도16.3×105U/g,당CCTAB유1.5mmol/L증가도3.5mmol/L시,목과매적매활우유봉치(16.3×105U/g)강도11.7×105U/g.CTAB사목과매매활증강여목과매적구상유서도제고유관.
