新疆农业科学
新疆農業科學
신강농업과학
XINJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
11期
2006-2012
,共7页
依合帕来木·肉苏力%傅力%张富县
依閤帕來木·肉囌力%傅力%張富縣
의합파래목·육소력%부력%장부현
扁桃仁油%水酶法%单一酶%复合酶%提取
扁桃仁油%水酶法%單一酶%複閤酶%提取
편도인유%수매법%단일매%복합매%제취
[目的]采用水酶法提取扁桃仁油.[方法]采用单因素试验和正交试验,研究单一酶和复合酶种类及浓度、酶解时间、酶解温度、酶解pH、料液比对出油率的影响.[结果]水酶法提取扁桃仁油的最佳工艺条件为:采用由果胶酶、纤维素酶和木瓜蛋白酶组成的复合酶,酶解温度55℃,酶解时间3h,酶浓度2％,酶解pH7.0、料液比1∶4,在此条件下出油率达77.31％.[结论]单一酶中碱性蛋白酶,复合酶中果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶的组合对扁桃仁油的提取率最高；复合酶的出油率比单一酶高.
[目的]採用水酶法提取扁桃仁油.[方法]採用單因素試驗和正交試驗,研究單一酶和複閤酶種類及濃度、酶解時間、酶解溫度、酶解pH、料液比對齣油率的影響.[結果]水酶法提取扁桃仁油的最佳工藝條件為:採用由果膠酶、纖維素酶和木瓜蛋白酶組成的複閤酶,酶解溫度55℃,酶解時間3h,酶濃度2％,酶解pH7.0、料液比1∶4,在此條件下齣油率達77.31％.[結論]單一酶中堿性蛋白酶,複閤酶中果膠酶、纖維素酶、木瓜蛋白酶的組閤對扁桃仁油的提取率最高；複閤酶的齣油率比單一酶高.
[목적]채용수매법제취편도인유.[방법]채용단인소시험화정교시험,연구단일매화복합매충류급농도、매해시간、매해온도、매해pH、료액비대출유솔적영향.[결과]수매법제취편도인유적최가공예조건위:채용유과효매、섬유소매화목과단백매조성적복합매,매해온도55℃,매해시간3h,매농도2％,매해pH7.0、료액비1∶4,재차조건하출유솔체77.31％.[결론]단일매중감성단백매,복합매중과효매、섬유소매、목과단백매적조합대편도인유적제취솔최고；복합매적출유솔비단일매고.
