江西农业学报
江西農業學報
강서농업학보
ACTA AGRICULTURAE JIANGXI
2012年
6期
115-117,125
,共4页
郭建凤%葛春旭%刘畅%刘雪萍%刘延磊%王彦平%武英
郭建鳳%葛春旭%劉暢%劉雪萍%劉延磊%王彥平%武英
곽건봉%갈춘욱%류창%류설평%류연뢰%왕언평%무영
杂交组合%商品猪%肥育性能%胴体性能%肉品质
雜交組閤%商品豬%肥育性能%胴體性能%肉品質
잡교조합%상품저%비육성능%동체성능%육품질
研究测定了鲁烟白猪与鲁育杜洛克杂交商品猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质.结果表明:鲁育杜洛克×鲁烟白猪组合生长性能较高,与鲁烟白猪×鲁烟白猪相比,平均日增重提高6.37％ (P ＞0.05),料重比降低7.98％(P＞0.05)；鲁育杜洛克×鲁烟白猪组合胴体性能显著提高,眼肌面积和瘦肉率分别提高47.89％ (P＜0.01)和10.69％ (P＜0.05)；平均背膘厚和脂肪率分别降低27.70％ (P＜0.01)和22.20％ (P ＜0.05),肌肉干物质含量提高5.25％(P＜0.05)；背最长肌17种氨基酸含量无显著差异；背最长肌脂肪酸含量差异显著,棕榈酸和硬脂酸含量分别提高54.63％ (P ＜0.01)和54.24％ (P ＜0.05)；油酸和亚油酸以鲁烟白猪×鲁烟白猪较高,分别比鲁育杜洛克×鲁烟白猪提高42.36％ (P ＜0.01)和39.48％.
研究測定瞭魯煙白豬與魯育杜洛剋雜交商品豬的生長肥育性能、胴體性能及肉品質.結果錶明:魯育杜洛剋×魯煙白豬組閤生長性能較高,與魯煙白豬×魯煙白豬相比,平均日增重提高6.37％ (P ＞0.05),料重比降低7.98％(P＞0.05)；魯育杜洛剋×魯煙白豬組閤胴體性能顯著提高,眼肌麵積和瘦肉率分彆提高47.89％ (P＜0.01)和10.69％ (P＜0.05)；平均揹膘厚和脂肪率分彆降低27.70％ (P＜0.01)和22.20％ (P ＜0.05),肌肉榦物質含量提高5.25％(P＜0.05)；揹最長肌17種氨基痠含量無顯著差異；揹最長肌脂肪痠含量差異顯著,棕櫚痠和硬脂痠含量分彆提高54.63％ (P ＜0.01)和54.24％ (P ＜0.05)；油痠和亞油痠以魯煙白豬×魯煙白豬較高,分彆比魯育杜洛剋×魯煙白豬提高42.36％ (P ＜0.01)和39.48％.
연구측정료로연백저여로육두락극잡교상품저적생장비육성능、동체성능급육품질.결과표명:로육두락극×로연백저조합생장성능교고,여로연백저×로연백저상비,평균일증중제고6.37％ (P ＞0.05),료중비강저7.98％(P＞0.05)；로육두락극×로연백저조합동체성능현저제고,안기면적화수육솔분별제고47.89％ (P＜0.01)화10.69％ (P＜0.05)；평균배표후화지방솔분별강저27.70％ (P＜0.01)화22.20％ (P ＜0.05),기육간물질함량제고5.25％(P＜0.05)；배최장기17충안기산함량무현저차이；배최장기지방산함량차이현저,종려산화경지산함량분별제고54.63％ (P ＜0.01)화54.24％ (P ＜0.05)；유산화아유산이로연백저×로연백저교고,분별비로육두락극×로연백저제고42.36％ (P ＜0.01)화39.48％.
